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浙江辣椒酱怎样制作可以防止发胀?

来源:http://zhejiang.zhrunfeng.com/news97180.html发布时间:2019-7-5 16:37:00

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  很多用户都喜欢在家里自己制作浙江辣椒酱,饭桌上有了辣椒酱的出现,会使饭菜变得非常好吃,是下饭的必备酱料,但是在制作的过程中怎样才能防止出现发胀的现象呢?


  1、制作好之后需要立刻密封,作为辣椒酱厂家建议大家做真空密封,这样能够减少发胀的现象。

  2、变酸胀气大部分是因为微生物超标所导致的,所以在制作辣椒酱之前需要确保制作的原料应当保持卫生,不能有细菌,这样从根源上杜绝发胀的现象出现。

  3、建议使用盐水压住辣椒,这样也不会容易发胀,有效的控制产品中的微生物是非常关键的,虽然在制作的过程中难免会出现一些乳酸菌,但是如果过多也会导致发胀,所以在制作的过程中需要严格的控制好乳酸菌的含量。

  小编再次提醒大家:如果辣椒酱发胀,这样的辣椒酱是不能食用的,说明它已经变质了,应当立即扔掉。

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