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怎样制作酸甜味道的浙江辣椒酱?

来源:http://zhejiang.zhrunfeng.com/news118068.html发布时间:2019-8-13 17:14:00

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  不管是厂家生产的灌装浙江辣椒酱,还是我们自己制作的辣酱,辣椒是制作该酱料的主要配料之一,制作的辣酱当然是辣味的。而有的朋友不仅很喜欢辣酱的辣味,也希望包括一些酸甜的味道。下面教您怎么去做:


  1、主料:辣椒。配料:白糖,大蒜,白醋,精盐,大酱,味精。

  2、方法

  (1)辣椒,大蒜洗净,分别去蒂,去皮,那些配料混匀备用。注意白糖和醋的比例大一些,这样是为了让辣椒酱出酸甜味。

  (2)辣椒放入搅拌机中,方便搅拌,放入混合配料,连接电源搅动。此时,辣椒酱已经做好。

极速快三  (3)搅动好的酱倒入备好的器皿中。

  这里面制作的辣椒酱包含着酸甜味道,其中比较重要的是醋和糖的比例应该比平时吃的辣酱还要稍多放一些,但是不能比例过大,否则酸甜味会盖过辣酱的味。

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